24/09/2026
LANOTA.MX.- Las instalaciones de la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México fueron el escenario elegido para dar a conocer todos los detalles de la edición número 49 de la tradicional Feria Nacional del Mole, un magno evento gastronómico y cultural que se llevará a cabo del 3 al 25 de octubre de 2026 en el emblemático pueblo de San Pedro Atocpan, ubicado en la alcaldía Milpa Alta. Durante la presentación oficial, las autoridades capitalinas y los organizadores destacaron la importancia de esta celebración para preservar los saberes culinarios ancestrales y dinamizar la economía del sur de la metrópoli.
CÚPULA DE FUNCIONARIOS Y ORGANIZADORES RESPALDAN EL TRADICIONAL ENCUENTRO
El presídium de la conferencia de prensa contó con la participación de figuras clave en el desarrollo turístico y cultural de la región, destacando la presencia de Octavio Rivero Villaseñor, alcalde de Milpa Alta; Katia Vanessa López González, directora general de Competitividad Turística de la Sectur CDMX; así como los principales representantes del comité organizador: Mauricio Gutiérrez Cabello, director de publicidad; Roberto Espinoza Caballero, secretario general; y Beatriz Arista Osorio, integrante de la Mesa Directiva, quienes unieron esfuerzos para invitar a los capitalinos y visitantes nacionales e internacionales a ser parte de esta gran fiesta culinaria.
UN FESTÍN GASTRONÓMICO DE 23 DÍAS CON SABORES ANCESTRALES
A lo largo de más de tres semanas, el encuentro reunirá a 23 restaurantes tradicionales y 17 productores locales que ofrecerán una amplia variedad de platillos emblemáticos, tales como el tradicional mole almendrado con guajolote, mole rojo con pollo, pipián con carne de cerdo y chilacayotes, además de opciones como conejo en adobo. Los asistentes también tendrán la oportunidad de adquirir presentaciones de mole en pasta y granulado directamente de las manos de los artesanos culinarios que resguardan estas recetas generacionales.
IMPULSO AL TURISMO SOCIAL Y DERRAMA ECONÓMICA LOCAL
En representación de la secretaria de Turismo capitalina, Alejandra Frausto, se enfatizó que la cocina de la Ciudad de México posee raíces profundas sostenidas por comunidades que mantienen vivos sus saberes tradicionales. Como parte de la política de turismo social, se tiene previsto el traslado de aproximadamente 20 autobuses con adultos mayores y familias de programas como Colibrí Viajero y Colibrí de Plata. En el plano económico, la industria del mole representa el principal motor de Milpa Alta, al concentrar cerca del 60 por ciento de la producción nacional y garantizar la ocupación laboral del 92 por ciento de los habitantes de la localidad mediante pequeños negocios familiares.
ESPECTÁCULOS ARTÍSTICOS, JARIPEOS Y EL RETO DE LA ENMOLADA GIGANTE
El programa recreativo y cultural de la feria incluirá presentaciones estelares en el Teatro del Pueblo, números de la Guelaguetza, bailes populares, exhibiciones de los Voladores de Papantla, jaripeos y juegos mecánicos, además de la participación de artesanos invitados de estados vecinos como Morelos, Tlaxcala, Estado de México e Hidalgo. Como uno de los atractivos principales de esta edición, el comité organizador anunció que buscará romper un hito gastronómico con la elaboración de una enmolada monumental de aproximadamente 80 metros de longitud, demostrando la fuerza del trabajo colectivo en la comunidad.
RAÍCES HISTÓRICAS Y RUTAS DE ACCESO PARA LOS VISITANTES
Fundada en 1977 por iniciativa de un pequeño grupo de vecinos que inició con apenas cuatro restaurantes, la feria se ha transformado en un referente indiscutible de la identidad culinaria basada en el náhuatl mulli. Ubicada en el kilómetro 17.5 de la carretera Xochimilco–Oaxtepec, el comité ha dispuesto guías viales desde Periférico Sur, el Deportivo Xochimilco y el oriente de la capital a través de Tláhuac y Milpa Alta. Para consultar carteleras detalladas y horarios, los interesados pueden ingresar al sitio oficial ferianacionaldelmole.com.mx.
PUNTOS CLAVE:
- Fechas oficiales: La 49ª Feria Nacional del Mole se realizará del 3 al 25 de octubre de 2026 en San Pedro Atocpan, Milpa Alta.
- Oferta culinaria: Participarán 23 restaurantes y 17 productores especializados en mole almendrado, pipián y conejo en adobo.
- Impacto económico: La actividad molera genera el 60 por ciento de la producción nacional y emplea al 92 por ciento de la población local.
- Atractivo especial: El comité organizador buscará establecer un récord con la creación de una enmolada gigante de 80 metros de longitud.
Síguenos en @LaNotaDeMexico
